سلطة المكرونة مع السبانخ والحمص والبيستو

المكونات:
لعمل البيستو
4 أكواب (معبأة) من أوراق السبانخ
3-4 ملاعق طعام من جبنة البارميزان، حسب الذوق
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
برش 1⁄2 ليمونة
1-2 حصوص من الثوم، حسب الذوق
1⁄4 ملعقة صغيرة من الملح
1⁄4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
لعمل سلطة المكرونة
8 اونصات من المكرونة الصغيرة
1 علبة حمص، مصفاة ومغسولة
1⁄2 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى النصف
1/3 كوب جزر مبشور
الطريقة:
لعمل البيستو
تضاف كل المكونات إلى معالج الطعام. حتى يصبح المزيج سلسا.
تضبط التوابل حسب الحاجة، ويمزج مرة أخرى.
يوضع في البراد حتى موعد التقديم.
لعمل سلطة المكرونة
تطهى المكرونة وفقا للارشادات. تصفى جيدا.
في وعاء كبير، تضاف المكرونة المطبوخة والحمص والطماطم والجزر والبيستو.
تقلب جيدا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.
تقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردة.