المقادير 1 كيلو بطاطس 1 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 بيض دقيق زيت بهار ملح وفلفل طريقة التحضير - لتتبيلة اللحمة المفرومة - اخلطي البصل على اللحم وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي الصلصة والبقدونس وقلبيهم جيدا - ثم احشي بها البطاطس ثم ضعي البطاطس في الدقيق ثم البيض م البقسماط - اقلي البطاطس في الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي