طريقة عمل الكنافة بالموز

المكونات:
- 2كوب سكر.
- 1كوب صغير زيت نباتي أو سمنة أو زبدة لورباك مذابة.
- 5ثمرات موز مقطع إلى شرائح.
- 1كيلو جرام كنافة.
- 1/2 كيلو جرام قشطة.
- زهرة ليمون وفستق للزينة - حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
- تفتت الكنافة وتخلط مع 3ملاعق طعام من الزيت.
- تدهن الصينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية شعر الكنافة.
- ترص شرائح الموز فوق الكنافة ثم يرش عليها الهال وتغطي ببقية شعر الكنافة.
- يسكب ماتبقي من الزيت فوق محتوى الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج الصنية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لتهدأ لمدة 20دقيقة قبل تقطيعها إلى حصص صغيرة وتقدميها.
تزين الصينية حسب رغبتكِ بالميزد من القشطة وزهرة الليمون.
- لتحضير قطر السكر:
- يوضع كوب من الماء في قدر ويضاف اليه كوبان من السكر ثم يطهي على النار حتى يغلي لمدة 10دقائق.
- تزال الرغوة عند ظهورها، ثم يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 10دقائق إضافية حتى يصبح القطر كثيفًا.
- تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر.