طريقة عمل سمبوسة بحشوة جبن الماعز

المكونات
لتحضير العجينة
- 1كوب دقيق أسمر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1/2 كوب ماء فاتر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
لتحضير الحشوة
- 200جرام جبن ماعز.
- 1 بصل حجم صغير مفروم فرما ناعما.
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانون.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة، انخلي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والملح ثم اضيفي الزيت والماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه جانبا لنحو ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الجبن والبصل والزيتون والأوريجانو واخلطي جيدا حتى تتداخل المكونات.
- رشي صينية غير لاصقة برذاذ زيت.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم قسميها إلى 6 دوائر متساوية بواسطة قطاعة البسكويت.
- وزعي الحشوة بالتساوي على الدوائر واغلقيها على شكل مثلث ثم صفيها في الصينية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يتغير لونها.