كريب على الطريقة الفرنسية

المقادير
2 كوب دقيق
2 صفار البيض
1 عبوة فانيليا
1 كوب عصير برتقال
1 كوب عصير برتقال
1 1/2 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سكر
1 1/2 كوب خوشاف - جاف،مقطع قطع صغيرة
رشة ملح
طريقة الطهي
1. يمزج الدقيق واللبن والبيض و2/1 ملعقة صغيرة فانيليا. يخفق في وعاء متوسط جيدًا إلى أن يصبح الخليط أملس وبدون أي كتل.
2. تسخن طاسة لا تلصق على نار نتوسطة. تضاف 2/1 ملعقة صغيرة زبده وتترك لتذوب. يضاف 4/1 كوب من مزيج اللبن والدقيق ويوزع ليغطى سطح الطاسة. يترك لمدة دقيقة حتى يصبح الجزء السفلى ذهبى اللون.
3. يقلب ليطهى على الجانب الأخر حتى يصبح ذهبى اللون. يرفع من الطاسة ويوضع في الطبق. تكرر نفس العملية حتى تنتهى كل كمية المزيج. ترتب رقائق الكريب فوق بعضها في الطبق. سوف يكون نحو 10 رقائق كريب. ويترك ليبرد.
4. توضع 1-2 ملعقة صغيرة خشاف ويلف الكريب. يرص في طبق للتقديم.