طريقة تحضير طبقات رقاق بالبشاميل

المقادير
صدور دجاج، كيلو
بصل مفروم، بصلة
رقاق ورق جلاش، كيلو
طماطم مفرومة ،2 ثمرة
صلصة طماطم ،2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل، حبة
بشاميل جاهز ،
طريقة التحضير
- افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة.
- قلبي البصل في الزيت حتى يصفر، اضيفي الدجاج وقلبي حتى يقارب النضج.
- اضيفي الطماطم والصلصة وحركي الخليط ثم تبلي بالبهارات وقلبي حتى تنضج.
- ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة.
- مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق.
- مدي قسم آخر من الحشوة وغطيها بالرقاق وهكذا ترص الطبقات حسب الرغبة.
- ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقة من الرقاق.
- اخبزي الصينية في الفرن إلى أن تحمر.