قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة

المقادير
معكرونة صدفية الشكل، 500 جرام
جبن الأزرق مبروش،.25 كوب
حليب سائل، 2 كوب
فلفل أبيض، حسب الرغبة
جوزة الطيب، حسب الرغبة
زبدة لورباك ،3 ملعقة كبيرة
كريما سائلة، كوب
جبن بارميزان مبروش،.25 كوب
جبن الغرويار مبروش،.25 كوب
دقيق ،3 ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا مبروش،.25 كوب
بندورة كرزية، حسب الرغبة
بقدونس، كوب
طريقة التحضير
- تسلق المعكرونة حتى تنضج جزئيًا ثم تصفى وتترك جانبًا.
- تسخن الزبدة في طنجرة متوسطة ويقلى فيها الدقيق.
- للحصول على صلصة الرو ،تضاف الكريما السائلة، الحليب السائل، جوزة الطيب، الفلفل الأبيض، ويخلط المزيج على النار حتى يغلي ويتكثف.
- تضاف الأجبان الأربعة المبروشة وتخلط مع المزيج ،ثم تسكب هذه الصلصة مع البقدونس فوق المعكرونة وتخلط معها.
- يوضع بقالب كيك مستطيل ورق الزبدة، ثم يسكب فيه المزيج.
- يوضع القالب داخل صينية مليئة بالماء المغلي، بحيث يصل الماء المغلي إلى منتصف جوانب القالب.
- يخبز القالب في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يجمد محتواه، ثم يرفع قالب المعكرونة من الصينية.
- يوضع القالب في طبق تقديم، ويزين الطبق بالبندورة الكرزية الطازجة.