السياحة تكرم المتدربين في مجال الغذاء

قامت غادة شلبى نائب وزير السياحة والآثار لشئون السياحة، بحضور عدد من قيادات الوزارة، بتكريم وتسليم شهادات اجتياز البرنامج التدريبي (HACCP) الخاص بطرق صحة وسلامة الغذاء، وذلك لعدد من العاملين بقطاع الرقابة على المنشآت الفندقية والسياحية وقطاع الأنشطة السياحية والمكاتب الداخلية بالوزارة.
كانت الوزارة قد نظمت هذا البرنامج كخطوة بهدف خلق كوادر مدربة للاستعانة بهم في هذا المجال وذلك في إطار حرصها على الارتقاء بمستوى جودة الخدمات المقدمة بهذه المنشآت وتوفير سبل صحة وسلامة الغذاء المقدم بهم وفقا للمعايير العالمية.
وأعربت غادة شلبي عن تقديرها لهؤلاء المكرمين، ودعتهم إلى بذل مزيد من الجهد في العمل، مشيرة إلى أن ملف التدريب يأتي على رأس أولويات الوزارة خلال المرحلة الحالية خاصة تنمية قدرات شباب العاملين بالوزارة ورفع كفاءتهم.
وأوضحت د. سها بهجت مستشار الوزير لشئون التدريب والمتحدث الرسمي، أنه تم عقد هذا البرنامج بالتعاون مع شركة دايڤيرسي، وتناول الجوانب الرئيسية المتعلقة بصحة وسلامة الأغذية مثل الممارسات الجيدة لتصنيع وتداول الأغذية بالمنشآت السياحية والفندقية، والتعريف بأساليب وطرق الوقاية والحماية من الفيروسات والأمراض وكيفية تطبيق الطرق المثلي لتطهير ونظافة بيئة العمل
وقالت أن هذا البرنامج يؤهل الحاصلين عليه لقياس مدى سلامة الإجراءات الصحية السليمة بداية من تخزين الأطعمة حتى وصولها إلى طاولة الاستخدام في الفنادق والمطاعم، وأيضا مراقبة الإجراءات السليمة المتعلقة بصحة وسلامة الغذاء للعاملين بمجال الاغذية والمشروبات.