بريطانيون يدعون للإكثار من تناول المأكولات البحرية

دعا خبراء صحة بريطانيون للإكثار من تناول المأكولات البحرية لدورها الكبير في خفض معدل الإصابة بالنوبات القلبية وتنشيط الذاكرة وزيادة القوة الذهنية والجهاز المناعي.
وأشار الخبراء إلى غنى تلك المأكولات وأطباق المحار على البروتين ودهون أوميجا 3 التي تساعد في مقاومة وشفاء الالتهابات وأمراض القلب.
ويشير الخبراء إلى أن دهون أوميجا 3 تقي من الاكتئاب. وتوجد بكثرة في اسماك السلمون والماكريل والسردين والاسماك المملحة.
و تساعد أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 على الحدّ من فقدان المياه في خلايا الجلد، لذلك ينصح بتناول الاسماك للحفاظ على طراوة البشرة.
وكشفت دراسة أمريكية إن كبار السن الذين يتناولون الاسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع على الأقل قد يقل لديهم خطر فقدان الرؤية نتيجة الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالسن.
وذكرت الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة جونز هوبكنز في بالتيمور لم تثبت أن تناول الاسماك يقلل خطر الإصابة بمراحل متقدمة من الضمور البقعي المرتبط بالسن.
لكن الباحثة بونيلين كيه سوينور قالت إن هذه النتائج تضيف إلى أدلة من دراسات سابقة تظهر أن الذين يتناولون الاسماك يميلون لإظهار معدلات إصابة بالضمور البقعي المرتبط بالسن أقل من الأشخاص الذين يتناولون الاسماك بشكل غير منتظم.
وتؤيد الدراسة المنشورة في دورية "طب العيون" نظرية أن الأحماض الدهنية "اوميجا 3" قد تؤثر على الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالسن - هو السبب الرئيسي في الإصابة بالعمى لدى كبار السن - أو تفاقمها.
وعكفت سوينور وزملاؤها على تحليل بيانات من 2520 شخصا تراوحت أعمارهم بين 65 و84 عاما وخضعوا لفحوص في العين واستكملوا استبيانات غذائية مفصلة.
وكشفت الدراسة أن 15 بالمئة كانوا يعانون الضمور البقعي المرتبط بالسن في مرحلة مبكرة أو متوسطة بينما عاني اقل من ثلاثة بالمئة فقط مرحلة متقدمة من المرض.
وكان الأشخاص محل الدراسة الذين يتناولون وجبة أو أكثر من الاسماك أسبوعيا اقل عرضة للإصابة بمرحلة متقدمة من الضمور البقعي المرتبط بالسن بنسبة 60 بالمئة عن هؤلاء الذين يتناولون الاسماك أقل من مرة أسبوعيا.