"العبدي" صاحب أقدم محل عطارة في "بين السرايات"

عندما تكون بالقرب من المحل، تجذب أنفك روائح جميلة من التوابل والبهارات الشرقية والعربية والمغربية والهندية، وعند دخولك ستجد جميع الأشكال والألوان المختلفة للتوابل والأعشاب التى لا تستطيع أى «ست بيت» مصرية الاستغناء عنها.
وعطارة العبدى من أقدم محلات العطارة بمنطقة بين السرايات، وتشتهر ببيع كل أنواع التوابل، وهى من أعرق المحلات الموجودة بالمنطقة من بين ثلاثة محلات، ويرجع تاريخ إنشائه إلى أوائل الخمسينيات، وكان صاحبه الحاج أحمد العبدي، وورث ابنه المهنة من بعده.
ويقول محمد العبدي: «بقالى 20 سنة فى المهنة، وكنت بقف مع أبويا فى المحل وأنا صغير، واتعلمت منه أصول البيع والشراء، وازاى أعرف أميز بين التوابل الأصلية والمغشوشة، معظم الزباين إللى بيجولنا ستات، لأن المطبخ المصرى بيعشق التوابل والبهارات».
وأضاف: «بنشترى بضاعتنا من سوق العطارين بمنطقة الأزهر، وهي أكبر سوق عطارة بالقاهرة، وأكثر التوابل إللى بيزيد عليها الطلب الحبهان والمستكة وورق اللورى والفلفل الأسود والبهارات المنوعة، وجوزة الطيب ومنتجات التجميل الطبيعية، زى الطمى والصابون المغربى والحنة البيضاء والكركار».
وعن أسعار التوابل والأعشاب، يقول: «الأسعار زادت نتيجة ارتفاع أسعار المواد الخام خارج مصر، وخصوصا التوابل الهندية والمغربية، بس السوق ماشية لأن كل بيت مصرى ميقدرش يستغنى عن التوابل والبهارات بالأكل».