"الصحة": ضبط 9 أطنان لحوم فاسدة في محلات "الكباب والكفتة"

أعلنت وزارة الصحة والسكان، ضبط 8 أطنان و900 كجم لحوم ودهون حيوانية وأملاح، غير صالحة للاستهلاك الآدمي خلال 24 ساعة، في حملة موسعة لقطاع الطب الوقائي ممثل في إدارة مراقبة الأغذية بمحافظتي القاهرة والدقهلية على أماكن بيع "الكباب والكفتة والحواوشى"، ومعامل منتجات الألبان.
وأشار الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، إلى أنه تم المرور على محل لبيع "الكباب والكفتة والحواوشى" في محافظة القاهرة، حيث تم ضبط طن و900 كجم منتجات لحوم ودهون حيوانية بدون بيانات ومتغيرة في خواصها الطبيعية مع وجود حشرات زاحفة بثلاجة التجميد، وتم سحب 15 عينة لمنتجات لحوم وإرسالها للمعامل المركزية للتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتحرير 3 محاضر ضبط، بالإضافة إلى تحرير محضر جنحة صحية طبقًا للقرار 96 لسنة 67 لعدم استيفاء الاشتراطات الصحية للمنشأة.
كما تم تحرير محضر جنحة صحية بتلك المنشأة طبقًا للقرار 97 لسنة 67 المعدل بالقرار 243 لسنة 2016 لعدم وجود شهادة صحية للمنشأة، لوجود خطر داهم على الصحة العامة يتمثل فى وجود دورة مياه تفتح مباشرة على مكان التجهيز وكذلك وجود حشرات زاحفة، حيث تمت التوصية بغلق المنشأة.
وقال الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إنه تم ضبط معمل منتجات ألبان بمحافظة الدقهلية، حيث تبين وجود 140 شيكارة ملح طعام منتهية الصلاحية، تزن كل شيكارة 50 كجم بإجمالى وزن 7 أطنان، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المضبوطات وتحرير محضر جنحة صحية لعدم استيفاء المعمل للاشتراطات الصحية، كما تمت التوصية بغلق المنشأة لوجود خطر داهم على الصحة العامة يتمثل فى وجود نقص شديد فى الاشتراطات الصحية.
وأوضحت الدكتورة مايسة حمزة، رئيس ال‘دارة المركزية للبيئة ومراقبة الأغذية، أنه يتم خلال الحملات فحص الأغذية والخلطات التي يتم تحضير بها الأغذية ظاهريًا مع سحب عينات للفحص ومعرفة الصلاحية للاستهلاك الآدمي، كما تتم متابعة الاشتراطات الصحية للمنشأة الغذائية ومتابعة الشهادات الصحية للعاملين.
وشددت الدكتورة هالة زايد وزيرة الصحة والسكان، على تكثيف الحملات والرقابة المستمرة والدورية على أماكن بيع المنتجات الغذائية لضمان سلامة الغذاء واتخاذ كل الإجراءات القانونية بكل قوة وحزم تجاه المخالفين حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.