اليوم يحتفل الأقباط بعيد "الغطاس" والذي يأكل فيه القصب والقلقاس، ونظرًا لارتباط الأعياد بعدد من العادات والتقاليد، ففى إحدى المرات قال البابا شنودة الثالث خلال عظته، إن الخليفة المأمون أراد مداعبة الشاعر الكبير أبو العلاء المعري، والذى كان ضريرًا، ولا يحب أكل «القلقاس»، فدعاه الخليفة على الطعام، وحينما جلسا على المائدة وضع أمامه 3 أطباق من القلقاس متعددى الطرق ما بين المطبوخ والمشوي، وهو ما اكتشفه المعرى بحاسة الشم. وزاد البابا الراحل شنودة، أن الشاعر الكبير جلس مكتئبًا؛ فإذا بالخليفة يداعبه بقوله: ما بالك يا أبا العلا؟ فرد: يسألون قلبك وكم قاسى، فقل قاسى وقاسى وقاسي.