افطر معانا.. بليلة باللبن وفطائر الذرة الحلوة المقلية

طريقة عمل البليلة
المقادير:
نصف كيلو من القمح
2 لتر مياه
لتر من الحليب
سكر حسب الرغبة
جوز هند حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قومي بغسل القمح جيدًا واتركيه في إناء به ماء لمدة ليلة كاملة.
- ضعي الماء في إناء وضيفي له القمح واتركيهما على النار حتى النضج.
- سخني الحليب وضيفي له القمح الناضج.
- صبي البليلة في طبق وضيفي لها السكر وقومي بتلقليبهما.
-رشي المكسرات وجوز الهند وقدميها.
- يمكنك الاستعانة بقليل من بودرة القرفة والتفاح لتزيين الطبق وإضافة نكهة جديدة.
طريقة عمل فطائر الذرة الحلوة المقلية
وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 5 بالدقائق
المقادير :
علبة ذرة سكرية ويفضل النوع المهروس
كوب ونصف دقيق حلويات
نصف كوب حليب سائل
2 بيض
عصره ليمون
كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقة بقدونس مفروم (اختياري)
ملعقة ونصف صغيرة باكينج بودر
ملح
فلفل أسمر
طريقة التحضير :
ننخل الدقيق مع الملح والفلفل الأسمر والباكينج بودر في وعاء ونضعهم جانباً.
في وعاء آخر نخلط البيض وعصره الليمون مع الحليب ثم نضيف الجبن والبقدونس ونخلط. نضيف خليط الدقيق ونقلب من الأسفل الى الأعلى برفق ثم نضيف حبيبات الذرة ونخلط برفق.
نضع زيت نباتي في مقلاة عميقة ونقوم بتسخينه على النار ثم تشكل الفطائر باستخدام ملعقة كبيرة وتقلى في الزيت. نخرج الفطائر بعد ان تتحمر وتنتفخ على مناديل ورقية ثم تقدم كمقبلات دافئة.