مشروبات الشتاء دفء وصحة من الطبيعة

يحتاج جسم الإنسان في فصل الشتاء إلى مشروب ساخن يمنحه الدفء ويبدّد برودة الجو، حيث تتنوع قائمة المشروبات الساخنة التي يمكن استهلاكها في هذا الوقت من العام، فتوفّر ملاذا دافئا من قسوة البرد، بالإضافة إلى فوائد صحية مهمة، وتقدم لنا أخصائية التغذية الطبية "سهى خوري" عددا من المشروبات الدافئة للشتاء، مع بيان فائدتها الصحية للجسم وكيفية تناولها.
* مشروب البابونج:
تكمن فائدة البابونج في تقويته لجهاز المناعة، حيث إنه يرفع من مستوى كرات الدم البيضاء في الدم، ويحمي من الالتهابات إضافة إلى ذلك، وتشير الدراسات إلى وجود خصائص مضادة للسرطان في البابونج، كما أنه يساعد في علاج المشكلات الهضمية والأمراض الجلدية ويخفض من آلام الدورة الشهرية لدى المرأة، ولأن البابونج يتسبب بالاسترخاء فهو يساعد في النوم وعلاج الأرق، ومن جانب آخر يحذّر من شرب المرأة الحامل للبابونج لأنه قد يتسبب في تقلّصات الرحم.
* شاي الشعير وقهوة الشعير:
للشعير المحمّص خمس فوائد صحية، وهي: الحماية من الأمراض السرطانية وخاصة سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي، تخفيض خطر الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية، تجنّب مرض السكري وتوازن السكر في الدم، الوقاية من الجراثيم والاسترخاء وتحسين المزاج، ولتحضير شاي الشعير، تشطف ملعقتان كبيرتان من الشعير المحمّص ويصفّى جيدا، ثم يضاف إلى كوبين من الماء المغلي، ويترك لمدة 5-6 دقائق، ثم يصفّى الماء من حبوب الشعير بعد أن يصبح لون الشاي غامقا، يضاف العسل وعصير الليمون حسب الرغبة، أما قهوة الشعير، فتحضر من حبوب الشعير المحمّصة والمطحونة.
* الشاي:
تختلف الفوائد الصحية للشاي باختلاف أنواعه، ولا يوجد أي جدل بأن الشاي الأخضر هو الأكثر غنى بالمركبات المضادة للتأكسد وبالفوائد الصحية، وقد بحثت دراسات كثيرة تأثير استهلاك الشاي على الجلطات القلبية والدماغية، وعلى احتمالات الإصابة بالسكري وخطر الإصابة بالأمراض السرطانية، وبسبب النتائج المتضاربة للأبحاث، فقد فشلت الدراسات حتى الآن في إيجاد أيّة علاقة تذكر بين استهلاك الشاي وبين تخفيض خطر الإصابة بهذه الأمراض، ومن جانب آخر، يرفع استهلاك الشاي من القدرة الفورية على التركيز، كما يُخفّض - على المدى البعيد - من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر "الخرف"، ومرض باركينسون، وبسبب كمية الأكسالات "oxalates" العالية الموجودة في الشاي، والتي قد تسبب حصى في الكلى، ينصح الأشخاص المعرّضون للإصابة بحصى في الكلى بإضافة القليل من الحليب إلى الشاي، أو باستهلاك الشاي مع أغذية غنية بالكالسيوم كالألبان والجبن.
* اليانسون:
يساعد اليانسون على تخفيض آلام الروماتيزم ويسهل من عملية الهضم، كما يحتوي اليانسون على المركب shikimic acid المضاد للأنفلونزا والمستخدم في إنتاج دواء الانفلونزا Tamiflu، وقد اعتمدت شركات الأدوية لسنوات طويلة على اليانسون في إنتاج دواء Tamiflu ممّا تسبب في نقص عالمي مؤقت في اليانسون عام 2005، ويعتبر اليانسون أفضل مشروب للحماية والشفاء من الالتهابات بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
* المريمية:
كشفت الدراسات أن المريمية تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، كما تخفّض من مستوى السكر وكذلك من مستويات الكولسترول في الدم، ويشار إلى أن المريمية تحتوي على مركبات تساعد في علاج مرض ألزهايمر - خرف الشيخوخة - وتشكل مصدر اهتمام طبي في علاج حالات ألزهايمر الخفيفة والمتوسطة.
* الزنجبيل:
لشراب الزنجبيل الساخن فوائد صحية عديدة، من أهمها أنه يحتوي على مركبات قوية مضادة للسرطان، تساعد في توازن ضغط الدم، وتخفيف آلام العضلات والتهابات المفاصل، إضافة إلى ذلك يلعب الزنجبيل دورا مهما في الهضم، حيث يساعد في التخلص من الغثيان والانتفاخات والغازات، وقد كشفت نتائج الأبحاث سلامة وفعالية الزنجبيل كعلاج للغثيان لدى المرأة الحامل.