طريقة عمل تشيز كيك بالفاكهة بدون خَبز

المكونات:
2 كوب موسلي خالي من الفاكهة
3/4 كوب زبادي كثيف
125 جم جبنة كريمي في درجة حرارة الغرفة
75 جم زبدة ذائبة
12 ثمرة فراولة مقطعة شرائح
3 ثمرة كيوي مقشرة وتقطع نصفين وتقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
2 ملعقة شاي سكر
1 1/4 ملعقة شاي مسحوق جيلاتين
1/2 ملعقة شاي روح فانيليا
طريقة الطهي:
يفرم الموسلي فرما ناعما جداً في محضر الطعام وأثناء تشغيل المحرك يضاف الزبد ويهرس حتى تمتزج ثم نضغط الخليط في 6 صواني صغيرة بقاع متحرك مقاس 8.5 سم لتغطية قاعدة والجانبين.
ثم يوضع على صينية ويوضع في الثلاجة ليبرد.
في هذه الأثناء بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن حتى يصبح ناعم ثم يضاف الزبادي والسكر والفانيليا .
ويخفق حتى تصبح ناعمة وينثر الجيلاتين على الماء المغلي ويخفق بالشوكة حتى يذوب الجيلاتين ثم يضاف خليط الجيلاتين للجبن مع الخفق المستمر حتى يتجانس .
ثم يصب في الصواني المُعدة ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة حتى يتماسك.