كلمة "شورية" كلمة في الأصل قبطية وتكتب تي شوري باللغة، وهى: المبخرة أو المجمرة، أو الوعاء الذي يحوي الجمر والبخور. وتتميز المبخرة الشرقية بأنها تحمل جلاجل متصلة بالسلاسل. ويصنع إناء الشورية من الفضة أو النحاس. وتشير "الشورية" إلى السيدة العذراء مريم، الحاملة للمسيح كالنار المتحدة بالفحم وهو جسد الإنسان.