طريقة عمل شوربة الخضراوات بالجبن

المكونات
1 ملعقة كبيرة زبد
250 جراما لحمة مفرومة أو دجاج
2 كوب ماء
حبة طماطم "اختياري"
حبة جزر مقطعة قطع صغيرة
1 كوب مشروم مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 كوب جبن أي نوع
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
كمون
فلفل حار أحمر بودر
فلفل حار طازج
بقدونس للتزيين
طريقة الطهي
تقطع الخضراوات قطع صغيرة وتترك جانبًا.
يقلي البصل والثوم في الزيت مع الملح والبهارات.
تضاف باقي الخضار واللحم أو الدجاج المسلوق وتقلى دقيقتين.
يضاف المرقة والزعتر وتترك المقادير لتنضج ويمكن أن تُطحن الخضار أو تترك كما هي يضاف إليها الجبن.
توضع على النار وتسخن لخمس دقائق.
تزين بالبقدونس وقطع الليمون وتقدم.