طريقة عمل كيكة الجوز

المقادير:
1 كوب طحين
1⁄21 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1⁄4 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغير قرفة مطخونة
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
3⁄4 كوب زبدة
3⁄4 كوب سكر
3 بيضة
1⁄4 كوب حليب سائل
1 كوب جوز مفروم
2 كوب قطر
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، بطّني صينية بالزيت والطحين.
امزجي الطحين، البايكينغ باودر، الملح، القرفة وبشر الليمون، اتركيه جانباً.
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح قوامهم كريمي.
أضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي مزيج الطحين بالتبادل مع الحليب.
أضيفي الجوز وقلّبي بملعقة خشبية.
اسكبي العجين في الصينية وادخليه الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
قطّعي الكيكة في الصينية واسكبي عليها القطر.
اتركي الكيكة لمدة 10 دقائق حتى تمتص القطر جيداً ثم قدميها.