وصفة شوربة الجزر بالبصل

تنقدم لك "البوابة نيوز" وصفة شوربة الجزر بالبصل.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- كوب من البصل المفروم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 أكواب ونصف من مرق الدجاج
- 900 جرام من الجزر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 3 أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة، للتزيين "اختياري"
طريقة التحضير:
1 – أذيبى الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل ومسحوق الكاري، والملح والفلفل، واتركي المكونات تنضج مع التحريك نحو 5 دقائق حتى يذبل البصل.
2 – أضيفي المرق، والجزر، والماء، واتركي الخليط حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة وغطيه.
3 – اتركي الشوربة على نار هادئة حتى ينضج الجزر، نحو 20 دقيقة، ثم ارفعيها من على النار واخلطيها في الخلاط الكهربائي.
4 – أضيفي إلى الشوربة عصير الليمون وزينيها بالقليل من الكزبرة وقدميها ساخنة.