تعقدم لك البوابة نيوز وصفة شوربة القرع وحليب جوز الهند. المقادير: - ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند - فص ثوم مفروم - 4 حبات كراث مقطعة إلى مكعبات - قرنا فلفل أحمر حار مفروم - ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم - كوبان من مرق الدجاج - 4 أكواب قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات - كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المحلى - حفنة من أوراق الريحان الطازجة طريقة التحضير: 1 – سخني زيت الزيتون وزيت جوز الهند في قدر متوسط الحجم على نار هادئة. 2 – أضيفي الثوم والكراث، والفلفل الحار، والليمون في الزيت مع التحريك لبضع دقائق. 3 – أضيفي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند، والقرع، واتركي الشوربة حتى تغلي وينضج القرع. 4 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. 5 – زينيها بأوراق الريحان الطازجة، وقدميها ساخنة.