خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل

المقادير:
7 ج خميرة فورية جافة
2 ملعقة صغيرة سكر
1⁄21 كوب طحين مخصص للخبز
3 ملعقة صغيرة ملح
1⁄4 كوب زيت زيتون
2 حبة بصل، شرائح رفيعة
1⁄3 كوب بندق، مفروم
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج
طريقة التحضير:
ضعي السكر والخميرة مع كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير وقلّبيهم حتى يذوبوا، غطّي الوعاء لمدة 10 دقائق حتى يختمر.
انخلي الطحين في وعاء كبير، اصنعي حفرة في منصف الطحين.
أضيفي مزيج الخميرة، 2 ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت، اعجني المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
ضعي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
ادهني صينية بالقليل من الزيت.
اعجني العجين مرة أخرى ثم افرديه في الصينية وغطّي الصينية، اتركيها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
ادهني وجه العجين بملعقة صغيرة زيت، وزّعي البصل، البندق وإكليل الجبل على سطح العجين.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.