موزة على الطريقة الإيطالية

المكونات:
4 قطع موزة
1/2 2 كوب ماء
2 مكعب مرقة لحمة ماجي
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1 عود كرفس
1 ثمرة جزر
1 بصلة متوسطة مقطعة
2 فص ثوم سليم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
اغسلي الموزة تحت ماء جارية.
اتركيها جانبًا حتى تتخلص من الماء الزائد.
ضعي الموزة في الدقيق، ثم حمريها في الزيت على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر، ثم انشليها وضعيها في طبق.
في نفس طاسة التحمير، ضعي ملعقة كبيرة من الدقيق وامزجيه جيدًا حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني، ثم أضيفي صلصة الطماطم والخل والسكر والكرفس والجزر والبصل واستمري في التقليب على نار هادئة لمدة 7 دقائق أو حتى تمام الذوبان.
أضيفي الماء ومكعبات مرقة اللحمة ماجي على الخليط بالتدريج..
أضيفي اللحمة، ثم فصوص الثوم مع البقدونس وغطيها بغطاء محكم أو بورق فويل واتركيها على نار هادئة على البوتاجاز أو ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعتين أو حتى تتأكدين من نضج اللحمة ويصبح قوام الصوص كالكريمة.
اخرجي الصينية من الفرن وانشلي منها اللحمة وضعيه في طبق جانبًا.
صفي السائل المتبقي وضعيه في طاسة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة وقلبي الصوص جيدًا لمدة 5 دقائق أو حتى تحصلين على قوام سميك.
أضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.
قدمي الموزة مع الكسكسي أو حسب الرغبة، ثم اسكبي الصوص على الوجه.