الشيش كباب

المكونات:
450 جم لحم، مكعبات
1 فلفل أخضر، مقطع مربعات
1 فلفل أصفر، مقطع مربعات
8 بصل صغير، مقطع نصفين
225 جم مشروم
4 حبات طماطم، مقطعة نصفين
1 ملعقه كبيرة زبد
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 مرقه لحم
2 فص ثوم، مفروم
1 بصلة، مبشورة
1 ملعقة كبيرة زعتر، طازج
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، يوضع اللحم ويتبل بالزيت وعصير الليمون والثوم والبصل والماجى والزعتر ويتبل بالملح والفلفل.
تخلط المكونات جيدًا وتترك لمدة 12 ساعة.
في أسياخ تغرز مكعبات اللحم مع أدخال قطع الفلفل والبصل والمشروم بينهما.
تغرز الطماطم في أسياخ مستقلة.
تدهن أسياخ اللحم بالزبد وتشوى على الشوايه لمدة 10 -12 دقيقة على الجانبين حتى ينضج اللحم يقدم ساخنًا.