كبسة دجاج سهلة وسريعة

مقادير:
1⁄2 كيلو دجاج
2 كوب أرز
2 حبة بصل
3 حبات طماطم كبيرة
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض
1 حبة لومي
2 قرفة عود
4 ورق غار
7 حبات هال
3 ملعقة زيت نباتي
1⁄2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1⁄2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
للتزيين : مكسرات محمصة
طريقة:
قشري البصل و قطعيه شرائح و اتركيه جانبا
اغسلي الأرز و صفيه و اتركيه جانبا
قشري الطماطم و افرميها و اتركيها جانبا
اغسلي الدجاج جيدًا و قطعيه 4 قطع
فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت
ضيفى الدجاج و قليه جيدًا حتى يتحول للون الذهبي
فى قدر الضغط ضعى قطع الدجاج
ضيفى الماء و القرفة و الملح و اللومى و حب الهال و ورق الغار
اتركى الدجاج حتى تمام النضج
اثناء ذلك فى وعاء غير لاصق ضعى القليل من الزيت و شوحى شرائح البصل مع التقليب
ضيفى الطماطم المفرومة و قومى بالتقليب
ضيفى الكمون و الكزبرة المطحونة و بهارات الكبسة و اعيدى التقليب
فى الوعاء صبى مرق الدجاج و برش الليمون الحامض
اتركي الوعاء حتى الغليان
ضيفى الارز و بعد غليان الماء غطى الوعاء و هدئي النار و اتركيه حتى تمام النضج
قدميه ساخنا
عند التقديم زينى الصحن بالمكسرات المحمصة .