برياني دجاج سهل

مقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت
500 ج دجاج، مكعبات
كوب بصل مفروم
حبة فليفلة حارة مفرومة
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1.5 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
0.75 ملعقة مسحوق الكمون
ملح و فلفل
2 فص ثوم مهروس
2 كوب بندورة مفرومة
كوب أرز بسمتي
0.3 كوب زبيب
400 مل مرق دجاج
0.25 كوب كزبرة طازجة مفرومة
0.25 لوز، شرائح
4 جوانح ليمون
طريقة التحضير:
حمي الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي الدجاج و قلبيه لمدة 5 دقائق.
أضيفي البصل و الفليفلة الحارة و قلبي لمدة 3 دقائق، ثم اضيفي الزنجبيل و الجرام ماسالا و الكمون و الملح و الفلفل و الثوم، قلبي لمدة 30 ثانية.
أضيفي البندورة و الأرز و الزبيب و الرق، قلبي و دعيها تغلي ثم غطي القدر و خففي النار و اتركيها لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الكزبرة و يزينها باللوز وجوانح الليمون.