طريقة عمل فتة أوزي

المكونات:
1/2 كيلو لحم ضاني
1/2 كيلو لحم مفروم
1 كس خضار مجمد بسلة + جزر
2 كوب أرز بسمتي
1/2 كوب لوز مقلي
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1/2 ملعقة صغيرة كاري
1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
1 كيلو زبادي
1/2 كوب طحينة
2 عدد عيش شامى مقلي
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عدد بصل مفروم
طريقة الطهي:
نقوم بسلق اللحم الضاني مع نصف كمية التوابل حتى تمام النضج.
في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح بها البصل ونضع عليها باقى كمية البهارات ونتبلها بالملح والفلفل.
ثم نضع اللحم المفروم مع البصل ثم نضع الخضار على اللحم المفروم ونقلبها جيدا.
نضيف 2 كوب من شوربة سلق اللحم الضانى ونتركها تغلى لمدة دقيقتين ثم نضيف الأرز.
ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز والخضار.
في وعاء نخلط الزبادى والثوم وعصير الليمون والطحينة جيدا حتى يمتزجوا.
في صينية التقديم نضع طبقة من الأرز والخضار ثم طبقة من العيش المقلي ثم طبقة من الزبادي ونزين باللوز المقلي
وتقدم.