كفتة البطاطس بالتونة

المكونات:
3 بطاطس
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
150 جم تونة
ربع كوب بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا
نصف حبّة بصل مفروم
نصف كوب جبن مبشور
3 بيض
نصف كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب بقسماط
زيت نباتى للقلي بحسب الحاجة
طريقة الطهي:
قشّري وقطّعي البطاطس ثمّ اسلقيها في قدرٍ من الماء المملّح.
انقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الزبدة إهرسي البطاطس واخلطي المكوّنات جيّدًا.
أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل وإخلطي من جديد.
زيدي التونة إلى الخليط مع البقدونس والجبن والبصل واخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج.
اخفقي بيضة في وعاءٍ صغير ثمّ أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وامزجي جيّدًا.
شكّلي بيديك الخليط على هيئة كرات أو بشكل بيضاوي أو مستطيل ثمّ صفّيها في صينية وادخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لنحو 15 دقيقة.
اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاءٍ وضعي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث البقسماط.
غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ بالبيض ومن بعدها بالبقسماط.
سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.