طريقة عمل السوشي

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل السوشي.
المقادير:
مقادير تتبيلة الخل
كوب خل الأرز – نصف كوب سكر ناعم – ربع كوب ملح البحر
مقادير الأرز: ثلاثة أكواب أرز ياباني – ثلاثة أكواب ماء بارد – ست ملاعق طعام من تتبيلة الخل
مقادير السوشي: طحالب – شرائح خيار – سلمون مدخن – جمبري مسلوق بالبخار – جزر – جبن
طريقة التحضير:
اخلطي المكونات جميعا، ارفعيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر والملح.اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين الأستخدام.
اغسلي الأرز جيدا.صفيه ثم ضعيه في وعاء. ضعي عليه الماء البارد.
ضعيه على النار واتركيه يغلي.عندما يبدأ في الغليان. غطيه واتركيه على نار متوسطة.
اتركية لمدة عشردقائق من غير أن ترفعي الغطاء.اتركية لمدة عشردقائق إضافية على نار هادئة. اغلقي النار واتركي وعاء مدة 15 دقيقة.
انقلي الأرز إلى وعاء من الزجاج أو الاستانليس ستيل أو الخشب. ورشي عليه تتبيلة الخل.
اخلطيه بحذر حتى لا يتكسر الأرز.
غطيه بمنشفة مبللة بالماء واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
ثم ضعي عليه الحشوة حسب رغبتك.
لفي السوشي وامسحي الطرف بالماء لكي يلتصق.
قطعيه إلى حلقات دائرية.وقدميه مع صلصة الصويا ومخلل الزنجبيل.