طريقة عمل العجة اللبنانية

المقادير:
– 3 أكوب دقيق
– 3 بيضات
– بقدونس
– بصل أخضر
– شبت
– نعناع
– كوب زيت في حالة قلي العجة
– بيكنج بودر في حالة عمل العجة صينية في الفرن
– ملح، بهارات
طريقة التحضير:
– قومي بفرم مقدار نصف كوب من البصل الأخضر ونصف كوب من البقدونس
– قومي بفرم مقدار ملعقة شبت وملعقة نعناع
– احضري وعاء وقومي بخلط جميع المقادير مع بعض جيدا
– في حالة عمل العجة صينية ضعي ملعقة صغيرة بيكنج بودر وقلبي الخليط وصبية في صينية وادخلية الفرن حتى يحمر
– في حالة قلي العجة قومي بوضع الزيت على النار حتى يسخن وابدئي بقلي العجة كأقراص حتى تتحمر.