آيس كريم باسكن روبنز

المكوّنات:
كاكاو - نصف كوب
قشدة - كوب
صفار بيض - 8
سكر - 250 جرامًا
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
حليب مكثّف محلّى - ثلاثة أكواب
للزينة:
بندق مجروش - بحسب الرغبة
صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة
كريمة مخفوقة - بحسب الرغبة
شيكولاتة مبشورة - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- ضعي الكاكو في قدرٍ على النار مح الحليب على حرارة متوسّطة وحرّكي جيّدًا ثمّ أضيفي القشدة وحرّكي جيّدًا المزيج حتّى الغليان.
2- في وعاءٍ متوسّط الحجم، اخفقي البيض ثمّ أضيفي السكر واخلطي جيّدًا.
3- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الكاكو على النار وحرّكي جيّدًا حتّى تتجانس المكوّنات وتثخن.
4- ارفعي المزيج عن النار واتركيه 30 دقيقة ليبرد على حرارة الغرفة ثمّ زيدي الفانيليا وحرّكي.
5- ضعي الآيس كريم في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة 12 ساعة.
6- شكّليه على شكل كرات وقدّميه بالكاسات مع الكريمة، المكسّرات، صلصة الشيكولاتة والشيكولاتة المبشورة.