تعلمي طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة في المنزل

مع قدوم فصل الصيف يفضل العديد منا تناول الآيس كريم وخاصة الأطفال ولذلك تقوم كل يوم بشرائه من محال الحلويات، الشيف رضا الموافي يقدم لك طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل.
المكونات والمقادير:
شيكولاتة مبشورة
4 صفار بيض
3/4 كوب سكر
رشة فانيليا
1 و1/2 كوب قشدة
1 و1/2 كوب حليب
1/2 كوب كاكاو
طريقة التحضير:
- اخلطى الحليب والقشدة في وعاء مناسب الحجم على النار تحت درجة حرارة متوسطة، واتركيهما حتى الغليان ثم ارفعى الوعاء عن النار وأضيفى للمزيج الكاكاو وقلبى المحتويات جيدًا حتى تمتزج.
- أضيفى الشيكولاتة المبشورة إلى المزيج السابق ثم قلبى المكونات حتى تذوب الشيكولاتة مع مكونات المزيج.
- في وعاء آخر اخفقى البيض بالمضرب اليدوى ثم أضيفى إليه السكر بالتدريج، ثم اسكبى مزيج الشيكولاتة الساخن على مزيج البيض والسكر واخلطى المكونات مرة أخرى.
- ضعى الوعاء مرة أخرى على النار الخفيفة لمدة 4 دقائق حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفى الفانيليا إلى المكونات وقلبى المزيج مرة أخرى.
- اتركى المزيج حتى يبرد تمامًا.
- ضعى المزيج في الثلاجة يومًا كاملًا حتى يتجمد، ثم يقدم ويزين بصلصة الشيكولاتة الجاهزة حسب الرغبة.