طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة منزليًا

المكونات والمقادير:
شوكولاتة مبشورة
4 صفار بيض
3/4 كوب سكر
رشة فانيليا
1 1/2 كوب قشدة
1 1/2 كوب حليب
1/2 كوب كاكاو
طريقة التحضير:
- اخلطى الحليب والقشدة في وعاء مناسب الحجم على النار تحت درجة حرارة متوسطة، واتركيهم حتى الغليان ثم ارفعى الوعاء عن النار وأضيفى للمزيج الكاكاو وقلبى المحتوىات جيدًا حتى تمتزج.
- اضيفى الشوكولاتة المبشورة إلى المزيج السابق ثم قلبى المكونات حتى تذوب الشوكولاتة مع مكونات المزيج.
- في وعاء آخر اخفقى البيض بالمضرب اليدوى ثم أضيفى إليه السكر بالتدريج، ثم إسكبى مزيج الشوكولاتة الساخن على مزيج البيض والسكر واخلطى المكونات مرة أخرى.
- ضعى الوعاء مرة أخرى على النار الخفيفة لمدة 4 دقائق حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفى الفانيليا إلى المكونات وقلبى المزيج مرة أخرى.
- اتركى المزيج حتى يبرد تمامًا.
- ضعى المزيج في الثلاجة يومًا كاملًا حتى يتجمد، ثم يقدم ويزين بصلصة الشوكولاتة الجاهزة حسب الرغبة.