كيك الشوكولاتة بالصوص

المكوّنات:
لتحضير الكيك:
بيض - 5
فانيليا - ملعقة صغيرة
ليمون حامض مبشور - ربع ملعقة صغيرة
سكر - كوب ونصف
دقيق منخول - كوب ونصف
ماء فاتر - كوب
زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
كاكاو - نصف كوب
طحينة لدهن صينية الفرن - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
زبدة - 75 جراما
حليب مكثّف محلى - 3 ملاعق كبيرة
كاكاو - 5 ملاعق كبيرة
للزينة:
شوكولاتة سوداء مبشورة - ربع كوب
طريقة العمل:
1- لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض جيداً ليصبح قوامه كالكريمة.
2- أضيفي الفانيليا، الليمون الحامض المبشور والسكر واخفقي حتى يذوب السكر.
3- أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي حتى يكثف المزيج.
4- اسكبي الماء الفاتر والزيت النباتي واخلطي.
5- ضعي البايكنغ باودر والكاكاو واستمري في خفق المزيج لحوالى 5 دقائق. لا تخافي إن كان المزيج سائلاً.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ادهني صينية فرن دائرية بالطحينة واسكبي المزيج فيها، أدخليه إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج الكيك، اخرجيه واتركيه ليبرد.
8- لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ أطفئي النار.
9- أضيفي الحليب المكثّف المحلّى والكاكاو واخلطي جيداً حتى يذوب الكاكاو كليّاً.
10- اتركي الصلصة تبرد قليلاً ثمّ ادهنيها على كامل القالب مع تغطية أطرافه أيضاً.
11- رشّي الشوكولاتة المبشورة على وجه الكيك وأطرافه.
12- قدّميه بارداً مع الشاي أو القهوة.