كيكة الحليب المكثف المحلى

المكوّنات:
حليب مكثّف محلى - علبة.
دقيق - كوب وربع.
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة.
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة.
زبدة ليّنة - 50 غرام.
بيض - 4.
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة.
لتزيين الوجه:
بسكويت لوتوس - 7 إلى 8 حبات.
جوز مكسّر "اختياري" - 3 ملاعق كبيرة.
قرفة مطحونة - رشّة.
طريقة العمل:
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب المكثف المحلى والدقيق والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والزبدة والبيض والفانيليا.
2- اخفقي المكونات جيداً لمدّة دقيقتين، انتبهي لا تبالغي بالخفق!
3- اسكبي الخليط في قالب تشيز كيك مدهون بالزبدة والدقيق.
4- في وعاء، كسّري البسكويت والجوز.
5- أضيفي القرفة المطحونة واخلطي.
6- وزّعي خليط البسكويت على وجه الكيك.
7- أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة.