طريقة الماكرون الفرنسي

المكوّنات:
لوز مقشّر - 100 جرام
سكر بودرة - 180 جرام
زلال بيض - 100 جرام
سكر - 35 جرام
صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة
ملوّن طعام زهري - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- في وعاء صغير، إطحني اللوز حتى يصبح بودرة ناعمة.
2- أضيفي سكر البودرة وانخلي المكونات جيدًا.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض والسكر واخفقي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
4- أضيفي خليط السكر واللوز وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
5- زيدي ملّون الطعام واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات وتحصلي على خليط ملّون.
6- اسكبي الخليط في كيس حلواني وشكّلي دوائر الماكرون على صينية فرن مغطاة بروق الزبدة.
7- اأتركي الصينية ل30 دقيقة حتى ترتاح دوائر الماكرون.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية واتركيها ل10 دقائق حتى ينتفخ الماكرون.
9- اتركي الماكرون حتى يبرد وضعي صلصة الشوكولاتة على قطعة واحدة ثم ألصقيها بقطعة ثانية.
10- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
11- قدمي الماكرون باردًا على سفرتك.