طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج| وصفة شهية تجمع الدفء والنكهة الشرقية

إذا كنت تبحثين عن وجبة غنية بالطعم ومشبعة في الوقت نفسه، فإن طاجن البطاطس بالدجاج هو الخيار المثالي،فهو من الأطباق الشرقية الأصيلة التي تجمع بين النكهة المميزة وسهولة التحضير، ويعد من الوصفات التي لا تخيب على مائدة الغداء العائلية أو في عزومة الأصدقاء،كل ما تحتاجينه مكونات بسيطة من مطبخك و45 دقيقة فقط لتقدمي طبقا لذيذا يملأ البيت برائحة شهية لا تقاوم.
بحسب وصفة الشيف مي صيام، يمكنكِ إعداد طاجن البطاطس بقطع الدجاج بطريقة سهلة وسريعة، تضمن لك طعما غنيا ومتوازنا بين البطاطس الطرية والدجاج المتبل.
اقرا أيضأ|لأصحاب المزاج.. طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبطاطس والجزر
المكونات
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة


3حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح سميكة


بصلة كبيرة مفرومة


فصان من الثوم المفروم


كوب عصير طماطم طازج


ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم


نصف ملعقة صغيرة بابريكا


نصف ملعقة صغيرة كركم


رشة قرفة (اختياري)


ملح وفلفل أسود حسب الذوق


زيت نباتي أو سمنة حسب الرغبة


كوب مرق دجاج أو ماء ساخن فلفل أخضر أو فلفل ألوان حسب الرغبة


طريقة التحضير
1 .في مقلاة واسعة على النار، سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا، ثم ارفعيها جانبا.


2 .في نفس المقلاة، شوحي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التوابل "البابريكا، الكركم، القرفة، الملح والفلفل".


3. اتركي الصوص يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلًا.


4 .في طاجن فخاري أو بايركس، رصي شرائح البطاطس في القاع، ثم أضيفي قطع الدجاج، تليها شرائح الفلفل الملون.


5 .صبي الصوص فوق المكونات، ثم أضيفي كوب المرق أو الماء الساخن.


6 .غطي الطاجن بورق فويل، وأدخليه فرنا ساخنا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس تماما.


7 .انزعي الفويل، واتركي الطاجن في الفرن 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونا ذهبيا شهيا.


قدمي طاجن البطاطس بالدجاج ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، واستمتعي بمذاق شرقي أصيل يعيد إلى المائدة دفء البيت ونكهة الأكلات القديمة التي لا تنسى، وصفة بسيطة لكنها غنية بكل معاني الطعم والطاقة.