الخبز المخصص للشوربة

المكوّنات:
دقيق - كوبان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
ماء - نصف كوب
سكر - ملعقة صغيرة
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
زعتر مجفف - ملعقة صغيرة
إكليل الجبل مجفف - ملعقة صغيرة
زلال بيض مخفوق - 2
طريقة العمل:
1- في وعاء صغير، ضعي الخميرة والماء والسكر.
2- أخلطي المكونات واتركيها جانبًا حتى تختمر.
3- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة والثوم البودرة والزعتر المجفف وإكليل الجبل.
4- أخلطي المكونات وابدئي بعجنها مع إضافة الماء تدريجيًا.
5- اعجني للحصول على عجينة ملساء جدًا ومتماسكة.
6- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت حتى تختمر.
7- اضغطي على العجينة لإخراج الهواء منها.
8- قسّمي العجينة إلى 4 أقسام وكوّريها مع محاولة عمل قاعدة لكلّ كرة.
9- إدهني كلّ كرة عجين بزلال البيض.
10- اتركي العجينة مججدًا جانبًا لتختمر.
11- ادهنيها من جديد بزلال البيض.
12- اخبزي كرات العجين في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمّر بالكامل.