كوسة باللبن على الطريقة الفلسطينية

المكوّنات:
كوسة - كيلوجرام.
أرز صنوايت منقوع - كوب.
لحم مفروم - 250 جرامًا.
ملح - ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - ملعقة صغيرة.
قرفة - ملعقة صغيرة.
زيت - ملعقة صغيرة.
لبن زبادي رائب - 500 جرام.
نشاء - ملعقة كبيرة.
ثوم - فص.
نعناع مجفف - بحسب الرغبة.
طريقة العمل:
1- افرغي حبات الكوسا واغسليها جيدًا.
2- اغسلي الأرز وضعيه في وعاء.
3- أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
4- اسكبي الزيت واخلطي جيدا حتى تتجانس المكوّنات.
5- احشي نصف حبات الكوسة بحشوة الأرز ثمّ صفّيها في قدر.
6- اغمري الكوسة بالماء واتركي المزيج على النار لحوالي 30 دقيقة.
7- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبادي مع الثوم والنشاء ثمّ اسكبي المزيج فوق الكوسة.
8- اتركي المزيج يغلي ل20 دقيقة إضافية ثمّ انثري على وجه الطبق القليل من النعناع المجفّف.