سندويشات شاورما الدجاج بالجبن

المكوّنات
خبز عربي حجم صغير - 5 أرغفة
جبن إيدام من فريكو مبشور - كوب
طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 3
صدر دجاج منزوع اللجلد والعظم، مقطع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام
لتحضير التتبيلة:
كبش قرنفل - 5
سماق - ربع ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة مع رشّة ملح - 6 قطع
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت نباتي - ربع كوب
ثوم مهروس - 4 فصوص
بصل مفروم فرمًا خشنًا - 2
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي كلّ مكوّنات التتبيلة في وعاء كبير. أضيفي الدجاج إلى الوعاء وقلّبي جيّدًا.
2- غطّي الوعاء واتركي المكونات منقوعة ل24 ساعة على الأقل في الثلاجة.
3- أخرجي الدجاج المنقوع من الثلاجة واسكبيه في صينية فرن زجاجية.
ضعي فوقه شرائح الطماطم.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لنحو 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج جيدًا.
6- ضعي الدجاج داخل أرغفة الخبز فيما لا يزال ساخنًا، ورشّي فوقه الجبن المبشور.
قدّمي السندويشات ساخنة.