سلطة الجمبري والمانجو

المكوّنات لتحضير الصلصة:
سكر أسمر - ملعقة صغيرة.
زيت كانولا - ملعقتان كبيرتان.
صلصة حارة - ملعقتان كبيرتان.
عصير لايم - 1.
أيسبرغ مغسل ومقطع إلى شرائح كبيرة.
ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة - 1.
مانجو مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 2.
جمبري منظف ومقشر - 750 جرام.
طريقة العمل:
1- لتحضير الصلصة: اخلطي في وعاء السكر والزيت وصلصة التشيلي ثمّ غمّسي الجمبري في الوعاء.
2- ادخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3- اخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الجمبري على الشواية المحماة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى ينضج.
4- ضعي ما تبقى من الصلصة في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ إرفعي القدر عن النار وأضيفي عصير اللايم وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية واتركيها جانباً لتبرد.
5- ضعي شرائح الأيسبرغ والملفوف ومكعبات المانجو والجمبري في وعاء كبير ثمّ أسكبي الصلصة واخلطي جيداً.