شوربة الشوفان

المكوّنات
زيت أو زبدة - ملعقة صغيرة
دقيق ذرة - ملعقة كبيرة
شوفان - كوب
فلفل - بحسب الرغبة
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
كزبرة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا - نصف ملعقة كبيرة
جزر مبشور - ربع كوب
ثوم مفروم فرمًا ناعمًا - فصّان
حليب سائل - كوب ونصف
مرق دجاج - كوبان
للتزيين:
مكعّبات خبز محمّص أي كروتون - 500 جرام
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت واقلي البصل ثمّ أضيفي الثوم وحرّكي حتى يذبلا.
2- أضيفي الجزر المبشور وقلّبي لنحو دقيقة.
3- ضعي الشوفان وحرّكي المكوّنات لدقيتين.
4- أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار ل3 دقائق.
5- في وعاء صغير، أخلطي دقيق الذرة مع نصف كوب من الحليب ثمّ اسكبيه فوق القدر وحرّكي للحصول على مزيج كثيف بعض الشيء.
6- اسكبي كمية الحليب المتبقية وحرّكي.
7- أضيفي الكزبرة المفرومة ونكّهي بالملح والفلفل وحرّكي لنحو دقيقة.
8- اسكبي شوربة الشوفان في طبقين عميقين وزيّنيهما بالكروتون.