حساء البروكولي والجبن لايت

المكوّنات
بروكولي طازج أو مثلّج منزوع الزهرات - 500 جرام
مرق دجاج خال من الدسم - 3 أكواب
حليب سائل خال من الدسم - كوبان ونصف
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - كوب
ثوم مهروس - فصان
دقيق متعدّد الاستخدامات - ثلث كوب
بهار - ثلث ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
جبن مبستر خال من الدسم مقطّع إلى مكعبات - 250 غرام
رذاذ زيت نباتي
طريقة العمل
1- رشّي قدر بالقليل من رذاذ الزيت وضعي القدر على حرارة مرتفعة
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل
3- اسكبي مرق الدجاج في القدر وضعي حبات البروكولي ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي
4- عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر لنحو 10 دقائق
5- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب جيدًا ثمّ أسكبي المزيج فوق القدر مع التحريك المستمر حتى يشتدّ المزيج
6- نكّهي طبقك بالبهار والملح ثمّ ارفعي القدر عن النار
7- أضيفي مكعبات الجبن على الحساء وحرّكي جيدًا حتى يذوب الجبن
8- ضعي ثلث المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيدًا حتى تحصلي على مزيج سلس ثمّ اسكبيه فوق القدر
9- أعيدي القدر على نار خفيفة واتركيه لنحو 5 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك.