طريقة تحضير شوربة البروكلي والجبن

المقادير:
1/2 كوب زبدة
1 بصل مفروم فرمًا ناعمًا
500 جرام بروكلي مجمد
2 كوب مرق دجاج
450 جرام جبن شيدر مقطع إلى مكعبات
2 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثلثا كوب نشاء ذرة
1 كوب من الماء
ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
طريقة التحضير:
في قدر الضغط تيفال، ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة.
اقلي البصل المفروم حتى يذبل.
ضعي قطع البروكلي ثم أسكبي مرق الدجاج واسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمري المزيج.
اضغطي القدر واتركي المزيج نحو 5 دقائق حتى ينضج البروكلي.
خففي النار ثم افتحي القدر واضيفي مكعبات الجبن.
ثم قومي بتحريك الجبن إلى أن يذوب تمامًا.
اضيفي الثوم البودرة والحليب السائل واخلطي ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.
في وعاء اخلطي جيدًا نشاء الذرة مع الماء.
اسكبي مزيج النشاء فوق القدر وحركي باستمرار حتى يتكثف الحساء قليلًا.
اسكبي الشوربة في الطبق وقدميها ساخنة.