لفافات الدجاج بالكولسلو

المكوّنات
لتحضير الكولسلو:
لبن زبادي قليل الدسم - ربع كوب
مايونيز لايت - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
كرفس - نصف ملعقة صغيرة
كرنب أخضر (أي ملفوف) مفروم فرمًا ناعمًا - 4 أكواب
1_جزر مقشرّ ومفروم فرمًا خشنًا
بصل مفروم - ربع كوب
بقدونس طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
لتحضير لفافات الدجاج:
صدر دجاج مغسول ومقطّع ومشوي بدون زيت - 200 جرام
أناناس مهروس - علبة واحدة أو 120 جرامًَا
خبز تورتيا بقطر 20 سنتيمترًا - رغيفان
طريقة العمل
1- لتحضير صلصة الكولسلو: في وعاء، أخلطي اللبن مع المايونيز، عصير الليمون الحامض، قشر الليمون الحامض المبشور، الكرفس، ملح وفلفل بحسب الرغبة
2- في وعاء كبير، ضعي الكرنب، الجزر، البصل والبقدونس ثمّ اسكبي صلصة الكولسلو
3- اخلطي المكوّنات جيدًا حتى تمتزج المكوّنات وتحصلي على سلطة الكولسلو
4- قسمي سلطة الكولسلو إلى قسمين ضعي القسم الأول في وعاء في الثلاجة لحين استخدامه
5- لتحضير لفافات الدجاج: في وعاء كبير، ضعي القسم الثاني من سلطة الكولسلو (نحو كوب) مع الدجاج المشوي والأناناس وقلّبي حتى تمتزج المكوّنات
6- غطّي الوعاء وضعيه في القسم الأعلى من الثلّاجة لما لا يقلّ عن 30 دقيقة
7-احشي كلّ رغيف تورتيا بمزيج الدجاج
8- اطوي أطراف الخبز على مزيج الدجاج من الجهتين ولفّيها لإغلاقها
9- قدّميها مباشرةً مع سلطة الكولسلو.