عجينة فيلو بحشوة اللحم المفروم

المكوّنات
عجينة بقلاوة - باكيت
زبدة مذوّبة - نصف كوب
لتحضير الحشوة:
زيت - ملعقة كبيرة
لحم مفروم - 250 جرامًا
1-بصل مفروم فرمًا ناعمًا
1_بطاطس حجم صغير، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة جدًا
ثوم مهروس - فص
إكليل الجبل مفروم فرمًا ناعمًا - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي البصل حتى يذبل
2- أضيفي اللحم مع التحريك من وقت إلى آخر ثمّ أضيفي البطاطس والثوم
3- نكّهي طبقك بالملح والفلفل والبابريكا وإكليل الجبل
4- اتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم مع التحريك من وقت إلى آخر
5-ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا
6- ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
7- ضعي 5 طبقات من العجينة في الصينية مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
8- وزّعي نصف كمية الحشوة على وجه العجينة ثمّ غطّيها ب3 طبقات أخرى من العجينة المدهونة بالزبدة
9- وزّعي الكمية المتبقية من الحشوة على وجه الصينية وغطّيها ب5 طبقات من العجينة المدهونة بالزبدة
10- اخبزي الصينية في الفرن لنحو 30 دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها.