فاصولياء عريضة بصلصة الطماطم

المكوّنات
فاصولياء بيضاء عريضة يابسة منقوعة في الماء لمدة 24 ساعة - 500 غرام
زيت نباتي - فنجان قهوة
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
ثوم مهروس - 4 فصوص
معجون طماطم - علبة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - باقة صغيرة
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اسلقي الفاصولياء نصف سلقة في قدر مغمور بالماء الساخن ثم صفّيها وضعيها في صينية.
2- في قدر آخر، حمّي الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات لدقيقتين.
3- أضيفي فوق معجون الطماطم، البقدونس والفليفلة واتركيها لعدة دقائق حتى تصبح صلصة الطماطم ثخينة.
4- ارفعي الصلصة عن النار، اسكبيها فوق صينية الفاصولياء.
5- رشي الملح على الفاصولياء بصلصة الطماطم ونكهيها بالفلفل الأسود.
6- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية لمدة ساعة تقريبًا.
7- في حال شعرت أن صلصة الطماطم غير كافية في الفاصولياء اسكبي القليل من الماء.
8- يمكنك أن تقدمي الفاصولياء العريضة بصلصة الطماطم ساخنة أو باردة.