الجمبري المشوي

المكوّنات
جمبري طازج - 500جرام
خردل - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
كمون - رشة
كزبرة يابسة - رشة
صلصة حارة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصان
شبت مفروم - ملعقتان كبيرتان
نصائح
- يمكنك شوي الجمبري على الشواية إذا أردت
- لا يتطلّب نضج طبقك وقتًا طويلًا، تعرفين أنها أصبحت جاهزة عندما يميل لونها إلى البرتقالي
طريقة العمل
1- افتحي ظهر حبات الجمبري ونظّفيها جيدًا من الرمل ثمّ ضعيها في المصفاة
2- في وعاء، ضعي الخردل والصلصة الحارة وعصير الليمون الحامض والثوم والشبت
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة بحسب رغبتك
4- اخلطي المكوّنات جيدًا ثمّ أضيفي إليها حبات الجمبري
5- غطّي الوعاء واتركيه جانبًا ل30 دقيقة على الأقل
6- ادهني مقلاةً غير لاصقة بالقليل من الزيت وحمّيها جيدًا على حرارة متوسّطة ثمّ اشوي فيها حبات الجمبري حتى تحمر من الجهتين
7- قدّمي الجمبري مباشرةً على سفرتك إلى جانب شرائح من الليمون الحامض.