المقادير: بلح البحر مغسول جيدًا من الأتربة – 10 صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 1 روبيان صغير الحجم، مقشّر مع الإحتفاظ بالقشرة (خطوة أساسية) – 250 جرام كاليماري مقطّع إلى قطع صغيرة – 1 شعيرية صينية (نودلز) – 100 جرام زبدة – 3 ملاعق كبيرة جزر مبشور – 1 زنجبيل طازج مبشور – نصف إصبع فطر أسود جاف – نصف كوب ملح – بحسب الرغبة فلفل – بحسب الرغبة صلصة صويا – بحسب الرغبة بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان. طريقة التحضير: 1- في وعاء صغير، ضعي الفطر المجفف وغمّيه بالماء الدافئ حتى يتضاعف حجمه. 2- قطّعي الفطر بواسطة مقصّ. 3- في قدر، ضعي صدر الدجاج، الروبيان، الكاليماري، الزبدة والجزر والفطر. 4- أضيفي الزنجبيل والقليل من الملح والفلفل. 5- قلّبي المكونات جيدًا ثمّ أغلقي القدر. 6- في مقلاة، ضعي قشر الروبيان واسكبي فوقه الماء. 7- عندما يغلي المزيج أطفئي النار. 8- بواسطة مصفاة، أسكبي ماء القشر فوق قدر ثمار البحر. 9- أتركي المكونات حتى تنضج. 10- أضيفي الشعيرية الصينية فوق القدر وحرّكي بروية حتى تتفكك. 11- ضعي بلح البحر واتركيه من 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج. 12- أطفئي النار واسكبي صلصة الصويا بحسب الذوق. 13- رشّي البقدونس وقدّمي الشوربة ساخنة.