كيك البرتقال

المقادير:
2 كوب دقيق
1⁄2 معلقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 و1/2 كوب سكر بودرة
1⁄2 كوب لبن
1⁄2 كوب عصير برتقال
1⁄2 كوب زيت ذرة.
3 بيضات مخفوقة
1 و1/2 معلقة بشر برتقال.
6 ملاعق كبيرة كريمة زبدة
2 معلقة كبيرة عصير برتقال
معلقة صغيرة فانيليا سائلة
معلقة صغيرة بشر ليمون
صوص البرتقال:
ونصف كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1-2 قطرات لون طعام برتقالي
الطريقة:
قومي بتسخين درجة الحرارة على 175 درجة
ضعي بعض كمية قليلة من السمن في الصينية مع رش دقيق وتوزيعه جيدا.
في وعاء منفصل ضعي اللبن ونصف كوب عصير برتقال والزيت،بيض مخفوق، معلقة ونصف بشر برتقال.
في وعاء منفصل، ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر واخلطيهم مع السكر، قومي بعمل ثقب في منتصف الخليط وقوم بسكب اللبن واخلطي العجين جيدا.
ضعي الخليط في الصينية وضعيه في الفرن الساخن نحو 35 دقيقة واتركها تبرد.
تخبز في فرن محمى لمدة 35 دقيقة، ضعي سكين صغير أو خله للتأكد أن العجين تم طهيها جيدا.
للتزيين:
ضع كريمة الزبدة الناعمة واضف اليها السكر تدريجيا، استمر بالخفق مع وضع 2 معلقة طعام عصير برتقال، أضف الفانيليا ثم اضف معلقة بشر البرتقال، ضع الخليط على الكيك وضعها في الثلاجة وقدميها باردة لعائلتك.