المكونات 500 جرام مكرونة 1⁄2 كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مفرومة 1 جزر مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة مكعب مرقة الدجاج في كوب ماء ملعقة صغيرة زعتر بقدونس طريقة الطهى اقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريا ثم اضيفى اللحم المفروم وقلبيهم حتى ينضج اللحم ثم اضيفى صلصة الطماطم ومرقة الدجاج والزعتر. غطى المقلاة واتركى المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. اضيفى الماء إذا نشف المرق. ضعى المكرونة في الماء المغلى المملح حتى تلين وتنضج ثم صفيها من الماء. قدمى المكرونة ومن فوقها الصلصة وزينيها بالبقدونس والجبن المبشور. وتقدم.